Fischarten & Meeresfrüchte
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| Aaleuropäischer (Anguilla anguilla) |
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Der Europäische Aal ist ein beliebter Speisefischder sich durch sein extrem fettreiches Fleisch auszeichnet. Fangsaison für den Europäischen Aal ist von März bis Oktoberals Köder dienen... (mehr Infos) |
| Aland (Leuciscus idus) |
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Der Alandauch Orfe oder Nerfling genanntkommt vorherrschend im Freiwasser großer Flüsse und Strme vor. Er besitzt einen langgestrecktenetwas hochrückigen Körper mit ovalem Querschnitt. (mehr Infos) |
| Alse (Alosa alosa) |
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Der Maifisch wird auch Alse genannt. Trotz der vielen Gräten ist er ein geschätzter Speisefisch. Weibliche Maifische sind in der Küche beliebter als männlicheda sie größer und fetter sind... (mehr Infos) |
| Anglerfisch (Lophius piscatorius) |
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Der Seeteufel wird auch AnglerfischLotte oder Baudroie genannt und ist am häufigsten im Nordatlantik und im Mittelmeer zu finden.Das Fleisch des Seeteufels besitzt ein vorzügliches Aroma... .(mehr Infos) |
| Äscheeuropäische (Thymallus thymallus) |
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Die Europäische Äsche erreicht ein durchschnittliches Gewicht von etwa 500 bis 1500 (max. 3000) g; ihre Länge liegt in der Regel zwischen 30 und 50 (max. 60) cm. (mehr Infos) |
| Atlantischer Engelshai (Squatina dumeril) |
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Der Atlantische Engelshai ernährt sich von In der Bodenzone lebenden Wirbellosen und Fischen. Meist liegt er im Sand vergraben und wartet er auf Beute. (mehr Infos) |
| Atlantische Hering (Clupea harengus) |
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Der Atlantischer Hering lebt im Übergangsgebiet zwischen nördlichergemäßigter und polarer Zone. Heute wird der Hering zunehmend als Delikatesse gehandelt. (mehr Infos) |
| Atlantische Lachs (Salmo salar) |
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Der Atlantische Lachs wird als Süßwasserfisch geboren und wandert von dort aus ins Meer. Sein Fleisch ist sehr zart und gilt als Delikatesse. (mehr Infos) |
| Australischer Engelshai (Squatina australis) Bild: www.wikipedia.org |
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Der Australische Engelhai ist grau-braun mit weissen Flecken und kann eine Länge von bis zu 150 cm erreichen. Durch seine sehr großen Brustflossen hat er ein rochenförmiges Aussehen. (mehr Infos) |
| Austern (Ostreidae) |
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Austern sind eine der bekanntesten Muschelarten. Das Fleisch der Austern schmeckt sehr zart und würzig. Frische Austern dürfen nur als solche angeboten werdenwenn sie noch am Leben sind. mehr Infos) |
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